嘉義東石烤鮮蚵海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食2023必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石漁港ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

前進苗栗採桃李，順遊大湖三義獨特風情 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-06-01 季節的腳步逐漸進入夏天，連水果也都開始換季囉！四至六月是桃李的產季，苗栗縣大湖鄉與三義鄉的果園充滿了結實纍纍的香甜桃李，您不僅可以到果園裡採果，還能暢遊大湖鄉及三義鄉的眾多著名景點喔！在初夏的桃李產期中，苗栗縣苗130縣道旁的果園裏結實纍纍，一顆顆渾圓飽滿的桃李懸掛在果樹上，散發出淡淡的果香，令人忍不住食指大動！因苗130縣道的果園位在海拔六、七百公尺的位置，氣候與地理的優勢條件孕育出優良品質的桃李果實，咬下一口紮實綿密的果肉，香甜多汁的口感令人讚不絕口，現今正值產季，許多果園皆有開放民眾入園採果，讓您徜徉在充滿果香的園區內，親自體驗採果的樂趣喔！來到大湖鄉採果，您不妨順道一遊馬納邦山，漫步在幽靜的山林步道間，感受最清新悠活的大自然，四周盡是連綿的翠綠山巒，站在木棧景觀台上，眺望著遠處的山嵐稜線，享受居高臨下的視覺饗宴！大湖鄉最著名的就是草莓果園，雖然現在已經過了草莓的產季，但是您依舊可以到大湖草莓文化館裡，品嘗優質的草莓製品！想要看最精湛的木雕藝術，就到三義鄉來吧！這裡不僅有水美木雕街、神雕村及木雕博物館，擁有琳瑯滿目令人嘆為觀止的木雕藝品，每一個作品都注滿了雕刻家的精神。另外還有頗具盛名的勝興火車站及龍騰斷橋，在勝興車站內立著「台灣鐵路最高點」及「海拔402.326公尺」兩塊紀念碑，目前為苗栗縣的縣內古蹟，吸引許多鐵道迷及遊客前來朝聖。而龍騰斷橋被譽為「台灣鐵路藝術極品」，民國二十四年的一場大地震，震毀了龍騰橋，現今磚紅色的橋墩佇立在山林間，不僅是為過去的歷史留下痕跡，更帶點古樸的美感！

旅遊新聞02

竹山太極峽谷風景區9月1日起施工 遊客禁止進入... 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-08-16 竹山大鞍太極峽谷風景區為台灣地區頗具知名的觀光景點，而區內有座世界第四座、亞洲第二座的階梯式吊橋聞名，只要至身於此地，大自然生態美景將能盡收眼簾。據南投縣政府表示，竹山太極峽谷風景區(大鞍竹海風景區)將於96年9月1日至97年1月31日止，進行硬體景觀設施施工，該地區將全面封閉，遊客不得進入，以免發生危險。

旅遊新聞03

2009中台灣元宵燈會-閃亮牛樂園 新聞來源：交通部觀光局／2009-02-03 令人期待的「中台灣元宵燈會」，繼去年「米奇與美妮」的熱潮，今年更要以在地棒球牛揮棒擊出牛年紅不讓!台中市政府今年再度發揮創意，將在地的興農牛職棒隊Q版吉祥物，設計為愛打棒球的主燈「鈴鈴」，並首創動態揮棒打擊，可愛的「鈴鈴」神氣如棒球巨星，預期將再成為全國注目的焦點。主辦單位: 台中市政府 活動時間: 2009/2/2 - 2009/2/15 活動地點: 台中市文心森林公園 聯絡電話: 04-2228-9111 網 址: http://www.lantern2009.com.tw

嘉義東石美食2023半日遊
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